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Los
frutos secos son un gran aporte nutritivo
en nuestra dieta.
 Contienen
fosforo, azufre, potasio y hierro, son más
ricas en minerales que las frutas, también
en vitaminas del grupo B. También
contienen grasas insaturadas y proteínas
de buena calidad. Son antioxidantes. Mejor
tomarlos en su estado natural ya que al
tostarlo pierden un 30% de agua, destruyendo
parcialmente sus proteínas y la pérdida
casi total de vitaminas que contienen. Se
recomienda no tomarlas por la noche, con
cuidado las personas que tengan un estómago
delicado. Aportan grasas insaturadas y hacen
perfecta sinergia entre el calcio, magnesio
y fósforo. Son ricos en aminoácidos.
Tipos de frutos secos.
-Almendras: Dexintoxicante, suavemente
laxante, nutritivas. Alcalinizantes, reicas
en vitamina C, calcio, magnesio. Indicadas
en problemas cardiovasculares, diabetes,
embarazo y lactancia.
-Altramuces: Su ingestión
puede ocasionar fenómenos de embriaguez,
su toxicidad se manifiesta por síntomas
de tristeza, inapetencia, fiebre.
-Avellanas: Crudas, son el más
digestivo de los frutos secos, ricas en
grasas y proteínas.
-Cacahuetes: Nutritivos y energéticos.
Son más digestivos tostados que crudos.
Su aceite es muy saludable.
-Chufa: Apropiada para diabéticos,
afecciones intestinales, aumenta la secreción
de la leche.
-Chocolate de chufa: Laxante, carece
de teobromina, favorece la digestión,
trastornos nerviosos.
-Ciruelas secas: Muy nutritivas.
Recomendables para personas con trastornos
reumáticos, gota, arteriosclerosis
y estreñimiento, en retenciones en
general de líquidos, ácidos,
mocos, ya que son movilizantes.
-Coco: Rico en magnesio, calcio y
potasio. Contiene grasas saturadas.
-Dátiles: Muy jugosos y frescos,
dulzones una vez desecados. Útiles
en trastornos digestivos, estreñimiento
y anemia, también para problemas
respiratorios, mucosidad, tos, es preventivo.
Alimento prohibido para diabéticos
y obesos.
-Girasol: Rica en vitamina B1, lecitina
y aceite sin colesterol. Limpia el sistema
linfatico, indicado en arterioesclerósis,
patologías degenerativas, previene
enfermedades.
-Higos secos: Fruta calórica.
Excelentes para el inviernos, sustituyen
el azúcar. Regulan el nivel intestinal
y son ligeramente laxantes.
-Nueces: Ricas en zinc y cobre. Favorece
el sistema nervioso y la formación
de tejidos, indicado en diabéticos,
ligeramente laxante, enfermedades gastrointestinales,
enfermedades del riñón, problemas
de próstata, los delicados de estómago
deben evitarlas. Favorecen la concentración
y la memoria.
-Nuez de brasil: Es muy protéica,vitamina
B1, indicado en el sistema nervioso central,
para debilidades, déficit y dolencias
cardiacas, circulatorias, nerviosas y favorece
la formación de sangre, son alcalinizantes.
Para ansiedad, angustia, euforias, depresiones
ya que refuerza el sistema nervioso.
-Pasas: Ricas en potasio. Compensan
el uso prolongado de diuréticos y
laxantes. Las pasas de corinto están
conservadas con azufre y otros productos
químicos. Muy importante de cultivo
biológico.
-Piñones: Ricos en grasas,
magnesio, hierro y fósforo, indicado
en estados carenciales en general.
-Pistacho: Rico en calcio, vitamina
A, potasio, fósforo, pero no es muy
digestivo y si es muy energético.
Muy buena sinérgia hierro-cobre.
Indicado en caso de anemia ferropenica.
-Sésamo: Rico en proteínas,
grasas insaturadas y minerales. Indicado
en déficit de calcio. Rico en lecitina,
minerales y oligoelementos, vitamina B1.B2.
E,. Indicado en caso de colesterol y regula
el sistema nervioso.
Aquí una selección de frutos
secos y propiedades.
K.Priya
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